鲜奶油蛋黄土司（面包机版）加盟

材料

金像高筋粉300克细砂糖50克盐1/2小勺酵母5克奶粉20克水80安家动物性鲜奶油60克蛋黄60克黄油50克

表面装饰

粗砂糖适当蛋液适当

做法

1.第一把水蛋黄奶油倒入面包机中。

2.在面包机的任意一个角落倒入砂糖。

3.在另一个角落倒入盐。

4.再放入面粉和奶粉，注意酵母不要和糖盐相遇影响发酵成效。

5.最上面放酵母，然后用面粉把酵母盖起来。

6.用筷子稍微搅拌一下，预防机器启动的时候干粉四溅。

7.启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。

8.选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。

9.‘标准面包’程序的揉面时间机器默觉得30分钟，当揉到15分钟的时候中止机器，检查面团，已经能拉出较薄的膜。

10.此时放入室温软化的黄油，启动机器继续揉面。

11.继续揉面15分钟，整个揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能非常轻松的拉出手套模了。

12.揉好的面团表面光滑细腻不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此机会器显示为2:45。