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材料高粉150克低粉50克细砂糖15克盐1/2匙牛奶100克酵母2克奶酪粉20克无盐奶油15克
表面装饰蛋白20克黑白芝麻各一大勺
做法
1后油法把除无盐奶油外的所有材料揉至表面光滑
2加入黄油继续揉至扩展阶段，放到温暖的地方发至两倍大
3一次发酵完成后，把面团擀成大大的长方形，厚度约0.3cm
4表面均匀地刷上蛋清后，撒上黑白芝麻，用手压平
5用刀和尺，把面团切成约0.7cm左右宽的长条，依次排入烤盘后，把面团的两头朝相反方向转动，使面团呈螺旋状。
6摆入烤盘后放入烤箱进行二次发酵，时间20~30分钟
7烤箱预热170度，放至中层烤15分钟左右
